ΒΟΚΑΣΙ ΜΕ ΠΙΤΟΥΡΟ

Η κομποστοποίηση με τους ΕΜ® παρουσιάζει μερικές αξιοσημείωτες διαφορές σε σχέση με την κλασσική κομποστοποίηση.

Στην κομποστοποίηση με ΕΜ® έχουμε δύο προϊόντα. Την κομπόστα και το υγρό καταστάλαγμα. Επίσης δεν μπορούμε να μιλάμε για κομπόστα αλλά για ένα προϊόν ζύμωσης . Για αυτό και ονομάζεται ΒΟΚΑΣΙ που στα Γιαπωνέζικα σημαίνει οργανικό υλικό που ζυμώθηκε.
Είναι το πιο αποτελεσματικό εναλλακτικό μέσο διαχείρισης των οργανικών υλικών για άτομα που δεν έχουν επαρκή χώρο για να κάνουν την κλασσική κομποστοποίηση ή θέλουν να κομποστοποιήσουν όλα τα οργανικά υλικά που παράγονται στην κουζίνα του σπιτιού. Μια άλλη ιδιομορφία της μεθόδου αυτής είναι η απουσία αέρα κατά τη διαδικασία της ζύμωσης σε αντίθεση με την κλασσική κομποστοποίηση που γίνεται σε αερόβιες συνθήκες.