ΚΑΔΟΣ ΒΟΚΑΣΙ

Κομποστοποίηση σε μικρά αεροστεγή δοχεία με πιτυρούχο ΕΜ®

Η Μέθοδος ΒΟΚΑΣΙ

Η κομποστοποίηση με τους ΕΜ® παρουσιάζει μερικές αξιοσημείωτες διαφορές σε σχέση με την κλασσική κομποστοποίηση. Στην κομποστοποίηση με ΕΜ® έχουμε δύο προϊόντα. Την κομπόστα και το υγρό καταστάλαγμα. Επίσης δεν μπορούμε να μιλάμε για κομπόστα αλλά για ένα προϊόν ζύμωσης που στη συνέχεια πρέπει να θαφτεί για να ολοκληρωθεί η αποικοδόμησή του. Για αυτό και ονομάζεται «μποκάσι» που στα Γιαπωνέζικα σημαίνει «οργανικό υλικό που ζυμώθηκε». Είναι το πιο αποτελεσματικό εναλλακτικό μέσο διαχείρισης των οργανικών υλικών για άτομα που δεν έχουν επαρκή χώρο για να κάνουν την κλασσική κομποστοποίηση ή θέλουν να κομποστοποιήσουν όλα τα οργανικά υλικά που παράγονται στην κουζίνα του σπιτιού. Μια άλλη ιδιομορφία της μεθόδου αυτής είναι η απουσία αέρα κατά τη διαδικασία της ζύμωσης σε αντίθεση με την κλασσική κομποστοποίηση που γίνεται σε αερόβιες συνθήκες.

Εφαρμογή της κομποστοποίησης

• Η κομποστοποίηση γίνεται σε ειδικά δοχεία χωρητικότητας 20 λίτρων περίπου που έχουν διάτρητο δεύτερο πυθμένα και ένα βρυσάκι από το οποίο απομακρύνονται τα κατασταλάγματα κάθε δύο ημέρες. Χρειάζεστε δύο δοχεία, μια και όταν γεμίσει το πρώτο, πρέπει να παραμείνει σε αυτό το υλικό για μια έως δύο εβδομάδες πριν θαφτεί το περιεχόμενό του στον κήπο ή σε έναν κλασσικό κάδο κομποστοποίησης.

• Προμηθευτείτε μια ποσότητα από πίτουρα που έχουν ΕΜ® η τον ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΤΗ ΕΔΑΦΟΥΣ σε υγρή μορφή τον οποίο τον ψεκάζουμε αδιάλειτο στα σκουπίδια μας

• Απλώστε με το χέρι 1-2 χούφτες πίτουρων στον πυθμένα του κάδου η  ψεκάστε με τον ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΤΗ

• Τοποθετείστε τα οργανικά σας απορρίμματα αφού τα έχετε τεμαχίσει και καλύψτε τα με μια χούφτα πίτουρα ΕΜ ® Αυτό εξασφαλίζει ιδανικές συνθήκες γιατί όλα τα υλικά έρχονται σε επαφή με τους ΕΜ® η ψεκάστε τα σχολαστικά με τον ΕΝΕΡΓΟΠΟΙΗΤΗ.

• Χρησιμοποιείστε μεγαλύτερη ποσότητα αν στο υλικό σας περιλαμβάνονται υλικά με μεγάλη περιεκτικότητα σε πρωτεΐνες, όπως κρέας, αυγά, τυρί, ψάρια.

• Συμπιέστε το υλικό πολύ καλά κάθε φορά που τοποθετείτε καινούριο με την ειδική σπάτουλα για να αφαιρεθεί ο εγκλωβισμένος αέρας

• Κρατάτε το δοχείο πάντα κλειστό γιατί χρειαζόμαστε στεγανότητα (αναερόβιες συνθήκες) για να λειτουργήσει σωστά η ζύμωση. Όσο λιγότερος αέρας τόσο το καλύτερο

• Επαναλάβετε την παραπάνω εργασία μέχρι να γεμίσει ο κάδος.
• Μόλις γεμίσει ο κάδος, πασπαλίστε με μια πλούσια δόση πίτουρων όλη την επάνω επιφάνεια.Κλείστε το καπάκι ερμητικά.

• Αποθηκεύστε τον κάδο σε ένα σκιερό μέρος για 2 τουλάχιστον εβδομάδες

• Από τον κάδο να αφαιρείτε κατά διαστήματα τα κατασταλάγματα στη διάρκεια της περιόδου ζύμωσης.
• Μετά από 2 εβδομάδος η κομπόστα σας είναι τώρα έτοιμη για χρήση (ταφή στον κήπο ή στη μάζα ενός κλασσικού κάδου  κομποστοποίησης)

Δείκτες επιτυχίας της κομποστοποίησης με ΕΜ®

Η κομποστοποίηση με τους ΕΜ® βασίζεται στη ζύμωση. Τα αποφάγια και φυτικά απορρίμματα που χρησιμοποιήσατε φαίνονται όπως τα αγγουράκια τουρσί με την ολοκλήρωση της διαδικασίας. Εάν η διαδικασία έχει γίνει με επιτυχία, ο κάδος σας πρέπει να μυρίζει όπως τα αγγουράκια τουρσί. Μερικές φορές, ιδιαίτερα μετά από μια μακρά περίοδο ζύμωσης, μια λευκή μούχλα μπορεί να εμφανιστεί στην επιφάνεια. Όλα αυτά είναι ενδείξεις ότι η διαδικασία της ζύμωσης προχώρησε θαυμάσια.

Δείκτες αποτυχίας

Αν υπάρχει μια ενοχλητική μυρωδιά σάπιου αυτό δείχνει ότι η ζύμωση δεν προχώρησε ικανοποιητικά. Μια μαύρη ή πράσινη ή μπλε μούχλα δείχνει επίσης ότι είχαμε μόλυνση και τα απορρίμματά μας άρχισαν να σαπίζουν αντί να ζυμώνονται. Οι λόγοι στους οποίους οφείλεται αυτό μπορεί να είναι:

• Ανεπαρκής προσθήκη πίτουρων με ΕΜ®
• Δεν κλείνατε καλά το καπάκι του κάδου μετά από κάθε χρήση
• Έλλειψη στράγγισης των υγρών από τον κάδο
• Δεν πιεστήκαν καλά τα υλικά με την ειδική σπάτουλα για να αφαιρεθεί ο εγκλωβισμένος αέρας