Επιχειρηματικότητα με το ΕΜ®

Επιχειρηματικότητα με το ΕΜ®
Κάνουμε την Νέα Υόρκη πράσινη με το ΕΜ® ΒΟΚΑΣΙ

Η μικρή εταιρεία Vokashi κάνει την επιτυχημένη ανακύκλωση των οικιακών υπολειμμάτων.
Στην Αμερική δυστυχώς δεν διαχωρίζονται τα σκουπίδια, μόνο σε μερικές πόλεις όπως το Seattle και το
San Francisco.
Τα σκουπίδια συλλέγονται χωρίς να διαχωρίζονται και θάβονται σε τεράστιες εκτάσεις τις
λεγόμενες landfills.

Υπάρχουν όμως άνθρωποι σε όλο τον κόσμο που σκέφτονται το περιβάλλον και κάνουν
διαχωρισμό στα σκουπίδια τους. Στις μεγάλες πόλεις είναι πολύ δύσκολο να διαχωρίζεις τα σκουπίδια εάν δεν υπάρχει οργάνωση, για τον διαχωρισμό από τους δήμους και τις κοινότητες.
Οι Αμερικάνοι όμως πολύ συχνά αναλαμβάνουν πρωτοβουλίες και λύνουν προβλήματα όταν
θεωρούν ότι αυτή η λύση του προβλήματος είναι σημαντική για την κοινότητα τους.

Από την λέξη BOKASHI προήλθε η λέξη Vokashi.

Η Vandra Thorburn η οποία είναι κάτοικος του Brooklyn, μια περιοχή που ανήκει στην Νέα
Υόρκη. Το 2013 είχε μια ιδέα για το πρόβλημα των οικιακών υπολειμμάτων. Εδώ και χρόνια
ασχολείται με τους δημοτικούς λαχανόκηπους της πόλης.

Για τους λαχανόκηπους της πόλης η κομποστοποίηση είναι πολύ σημαντική, οι
συμβαλλόμενοι κοπιάζουν και δαπανούν χρόνο για την παραγωγή του κομπόστ, όμως δεν
μπορούν να αποφύγουν τις δυσοσμίες που δημιουργούνται, τις κατσαρίδες ή τα ποντίκια
που μαζεύονται στο χώρο αυτό. Πολλοί από τους συμβαλλόμενους, έχοντας καλή πρόθεση
αφήνουν τα οικιακά υπολείμματα απλά μπροστά στον λαχανόκηπο. Όλα αυτά δημιουργούν
προστριβές,

Η καταγωγή της Vandra είναι από την Νέα Ζηλανδία, έμαθε για το ΒΟΚΑΣΙ από ένα
γνωστό της στη Νέα Ζηλανδία, ο οποίος γνώρισε προσωπικά τον καθηγητή DR TEROUO
HIGA και έχει κάνει ένα εργοστάσιο για την παραγωγή BOKASHI, της υπέδειξε ότι στην
Αμερική υπάρχει αντιπρόσωπος των ΕΜ® η εταιρεία TerraGanix και η οποία
παράγει προϊόντα ΕΜ®. Έτσι η Vandra άρχισε να σκέφτεται σοβαρά να κάνει μια υπηρεσία
κομπόστ και να απευθύνεται σε μικρές εταιρίες (εστιατόρια) και νοικοκυριά. Σκέφτηκε να
παραδίδει μικρούς κάδους με καπάκι και πίτουρο BOKASHI έναντι μιας μικρής αμοιβής.

Τα απομεινάρια της κουζίνας συλλέγονται από τους συμμετέχοντας σε μικρούς κάδους και
αναμιγνύονται με το πίτουρο BOKASHI, όταν περάσουν περίπου 2 εβδομάδες πηγαίνει στους
συμμετέχοντες, αφήνει ένα καθαρό δοχείο για την καινούργια συλλογή υπολειμμάτων της
κουζίνας και παίρνει τον γεμάτο κάδο.

Περίπου 2 εβδομάδες επιπλέον μένουν οι κάδοι χωρίς να ανοιχτούν ώστε να συνεχιστεί η
διαδικασία της ζύμωσης. Όταν ολοκληρωθεί η ζύμωση θάβει το περιεχόμενο στους
κοινοτικούς λαχανόκηπους της Νέας Υόρκης ή στο πάρκο της γειτονίας.

Για να αποκτήσει χρήματα για αυτή την μικρή επιχείρηση, έλαβε μέρος σε ένα διαγωνισμό
που έλαβε χώρα στο ΜΠΡΟΥΚΛΙΝ της Νέας Υόρκης το 2009 και αφορούσε την ίδρυση
πολύ μικρών επιχειρήσεων, που είχαν σχέση με το περιβάλλον και κατάφερε να πάρει το πρώτο
βραβείο που αντιστοιχούσε σε 5000 δολάρια.
Με αυτά τα χρήματα άρχισε να παράγει στο υπόγειο του σπιτιού της το πίτουρο Vokashi
και να αποθηκεύει τους άδειους κάδους. Έκανε επαφές με σχολεία, εστιατόρια και έκανε μια ωραία ιστοσελίδα που κινητοποίησε σε πολλούς άνεργους.
Προσπαθεί συνεχώς να εξηγήσει την διαφορά της συνηθισμένης κομποστοποίησης με την
αναερόβια κομποστοποίηση που είναι δυνατόν να γίνει με την προσθήκη των ΕΜ® και η
οποία δεν αφήνει το διοξείδιο του άνθρακα στην ατμόσφαιρα που είναι και το ζητούμενο
σήμερα για το περιβάλλον μας. Η αγορά ενός μετακινούμενου θρυμματιστή κλαδιών την έκανε γνωστή στους ενδιαφερόμενους της κομποστοποίησης και απέκτησε περισσότερες γνωριμίες.

Η Νέα Υόρκη θα γίνει πιο πράσινη και συγχρόνως θα εξοικονομηθούν χρήματα.

Στις αρχές του 2013 ο δήμαρχος της Νέας Υόρκης Michael Bloomberg, ξεκίνησε μια
καμπάνια για τον διαχωρισμό των σκουπιδιών για τους Νεοϋορκέζους. 300 εκατομμύρια δολάρια δαπανά ετησίως η Νέα Υόρκη για την αποκομιδή 10.800 τόνων σκουπιδιών. Το συνολικό βάρος των σκουπιδιών είναι περισσότερο από ένα εκατομμύριο τόνοι οικιακά υπολείμματα και ο τόνος κοστίζει 80 δολάρια. Εάν λοιπόν οι Νεοϋορκέζοι εμπλακούν στην κομποστοποίηση των υπολειμμάτων της
κουζίνας, μπορούμε να σκεφτούμε πόσα χρήματα θα εξοικονομηθούν.

Για την VANDRA και την μικρή της επιχείρηση VOKASHI ήταν μια μεγάλη ευκαιρία να γνωρίσει νέους πελάτες και να εμπλακεί στην οργάνωση μεγάλων ποσοτήτων οργανικής ύλης από τα υπολείμματα της κουζίνας. Τα υπολείμματα της κουζίνας είναι πολύτιμο υλικό και πρέπει να επιστρέφουν στη γη από όπου και προήλθαν, συνοδεία με τους ΕΜ® μικροοργανισμούς.

Κοινοτικοί λαχανόκηποι στην USA

Την περίοδο του 1970 σε περιοχές σχετικά φτωχές όπως το Bronx και το Harlem, εγκαταλελειμμένα σπίτια που είχαν γκρεμιστεί, η πολιτεία καθάρισε τα οικόπεδα από τα μπάζα και οι κάτοικοι της περιοχής συνεννοήθηκαν και κάνανε τους κοινοτικούς λαχανόκηπους. Αν και γίνανε κατά διαστήματα προσπάθειες να πουληθούν αυτά τα οικόπεδα, δεν έγινε εφικτό και σήμερα υπάρχου 600 τέτοιοι κήποι σαν μικρές οάσεις στη μεγαλούπολη της Νέας Υόρκης.

Οι κήποι αυτοί είναι πολύτιμοι για την περιοχή και υποστηρίζονται από οργανώσεις όπως η Green Thumb η οποία προσπαθεί να ιδρύσει και άλλους τέτοιους κήπους.

Άρθρο από το περιοδικό ΕΜ Journal
Συγγραφέας Pit MAU