Ο καρπός της τρώγεται μετά από επεξεργασία και από αυτήν παράγεται το ελαιόλαδο. Τα φύλλα της γίνονται τροφή ζώων. Το ξύλο της χρησιμοποιείται ως καύσιμη ύλη και στην ξυλογλυπτική. Δικαιολογημένη η θέση της στην ιστορία και στην μυθολογία των λαών της Μεσογείου. Αξίζει να γνωρίσουμε και να μάθουμε την ανεκτίμητη αξία της στη διατροφή, στην υγεία
Η ιστορία της ελιάς ξεκίνησε πριν 7000 χρόνια, στην περιοχή της Μεσογείου
Στη μεσογειακή διατροφή η χρήση ελαιόλαδου είναι απαραίτητη
Οι ευεργετικές ιδιότητες του ελαιόλαδου είναι παγκοσμίως γνωστές και θωρακιζουν την υγεια
Η χρήση του ελαιολάδου στη μαγειρική και στις σαλάτες προλαμβάνει ασθένειες όπως ο διαβήτης, νόσο ΑΛΤΣΧΑΙΜΕΡ , καρδιακές παθήσεις και πολλές άλλες
Ο τρόπος καλλιέργειας της ελιάς και η ψυχρή έκθλιψης του καρπού παίζουν σημαντικό ρόλο στη ποιότητα και διατήρηση των σημαντικών στοιχείων που υπάρχουν στο ελαιόλαδο όπως Η βιταμίνη Ε, τα μονοακόρεστα λιπαρά οξέα και οι αντιοξειδωτικές ουσίες και πολλά άλλα
Ο τρόπος καλλιέργειας θα πρέπει να γίνεται με βιολογικές μεθόδους μια σημαντική, βιολογική και δοκιμασμένη μέθοδος στην Ελλάδα είναι η ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑ ΤΩΝ ΕΜ® του ΔΡ ΤΕΡΟΥΟ ΧΙΓΚΑ η οποία αποδεδειγμένα δημιουργεί ποιότητα
Ο τρόπος χρήσης της ΤΕΧΝΟΛΟΓΙΑΣ ΕΜ® είναι απλός
Εμπλουτίζουμε το χώμα με τους μικροοργανισμούς ΕΜ® και κάνουμε οργανική ύλη το λεγόμενο ΒΟΚΑΣΙ το οποίο απλώνουμε στο χωράφι,με την βροχή οι μικροοργανισμοί ΕΜ® διεισδύουν στις ρίζες των δένδρων και δημιουργούν αντιοξείδωση